Впервые, напиток с лимоном появился во Франции, когда страной правил король Людовик I. В то время, любимым напитком королевских особ было вино, но ошибка одного из придворных привела к появлению лимонного напитка. Однажды, случилось так, что вместо бочки с вином, придворный зачерпнул обычный сок и, чтобы хоть как-то улучшить ситуацию – он налил в нее минеральную воду и предложил правителю. Когда король удивился необычному вкусу напитка, придворный ответил, что это «Шорле, Ваше Высочество». Королю так понравился вкус нового напитка, что Шорле получил название «лимонада королей». Но, тогда этот лимонад мог быть доступен только для аристократических особ.
Как начиналось производство?
Лимонад стал популярным в конце 60-х годов, когда французские предприниматели начали продавать напиток на улицах города.
А в 70-е годы ученый D. Preystley создал особенный механизм, который наполнял воду пузырьками СО2 (углекислый газ). Такая вода придала лимонаду необычный вид и большую популярность.
Позднее, лимонад превратился в национальный советский напиток, изготавливаемый из натуральных экстрактов и сахара. Лимонады можно было купить везде: на розлив и в бутылках. За прилавками устанавливались стеклянные тары с обилием разноцветных сиропов, которые разбавлялись газировкой.
Популярные разновидности напитка
Ситро
Этот лимонад начали готовить в XVIII веке, но популярным он стал лишь во времена СССР. Долгие годы, рецепт популярного напитка находился под строжайшим секретом, и стал доступен всего несколько десятилетий назад.
Крем-сода
Этот шипучий напиток был изобретен 50 лет назад, когда в газированную воду начали добавлять взбитые белки яиц. А благодаря взбитому наполнителю, напиток получил приставку «сода».
Создателем крем-соды считается работник медицины М.Лагидзе
Крем-сода, которую продают на современных прилавках, готовится на основе очищенного и высушенного белка.
Основные ингредиенты ситра – сахар и лимонная кислота, разбавленные красителями и природным консервантами.
Несмотря на обилие составляющих, ситр очень полезен, в нем cодержатся: Ca, F, Mg, Fe и витамин С.
Тархун
В 1887 году создатель крем-соды открыл новый вид лимонада – Тархун. В состав тархуна входят: газированная вода, экстракт травы эстрагон и натуральные сиропы.
Тархун считается ровесником «Кока-Колы» – 1886 г. Так как, народное название эстрагона – «тархун», название напитка осталось неизменным.
Байкал
В начале 1973 году, советские производители начали работать над созданием прототипа американской колы. И наконец, им удалось создать напиток, очень похожий на американскую колу.
И по сей день, лимонад остается любимым напитком взрослых и детей. В наше время, напиток присутствует на прилавках всех магазинов и в ассортименте ресторанов.
А, при желании можно заказать лимонадный бар в любую точку столицы и разнообразить мероприятие десятками разновидностей ароматного напитка.